La Camera di commercio di Torino, in collaborazione con il proprio Laboratorio Chimico, organizza un webinar informativo, fondamentale per chi desidera operare con successo nella somministrazione di alimenti. Questo incontro nasce per orientare gli Operatori del Settore Alimentare (OSA) e gli aspiranti imprenditori attraverso l'intero percorso, con un focus speciale sull'esperienza diretta nei controlli ufficiali. Grazie alla partecipazione del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell'ASL Città di Torino, si avrà una panoramica chiara sulle criticità più comuni riscontrate e sulle procedure indispensabili, dall'avvio dell'attività agli adempimenti quotidiani.
Il cuore della gestione aziendale è la sicurezza dei prodotti alimentari. Per questo, si affronteranno tutti gli aspetti cruciali che devono essere garantiti in ogni fase: l'igiene, l'autocontrollo (HACCP), gli adempimenti merceologici, l'etichettatura e la rintracciabilità.

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